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弊社は「食」に関わる事業を通じて、社会に「新鮮」で「感動できる」サービスを創造し、提供していくことを常に意識してまいりました。
そのテーマを具現化するために試行錯誤を重ねながら、創作和食をベースにした「がぜん」というひとつの業態をつくりあげるに至りました。
「がぜん」は弊社理念を皆様にご理解いただくことのできるステージの一つです。だからこそ、常にお客様に心から喜んでいただけるサービスの創造とご提供を心がけ、弊社理念を実感していただけるよう努めております。また今後は、「がぜん」の業態ブランシュアップのみならず、新業態の開発に注力し、新しいアプローチで弊社の理念をお伝えしていく所存でございます。
私たちは、その進化のスピード・規模に関わらず、高水準な「Quality」「Service」「Cleanliness」及び「Accountability」を守り続けます。そして常にオリジナリティを持って進化し続け「食」という枠を超えた真のサービスを追及し、提供していきたい考えでおります。その結果としてお客様から、そして関係者様から常に愛され続ける企業を目指してまいります。
つきましては、今後とも皆様方の倍旧のご愛顧とご指導ご鞭撻を賜りますよう、従業員を代表して、心からよろしくお願い申し上げます。
代表取締役社長 江原 秀光
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創作和風料理に新風！ |
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Food & Drink
少量間のない、十分なボリュームでご満足いただけるフードメニューを取り揃えております。3か月に１回のメニューバリエーションの変更を行い、常にブランシュアップを重ねております。
■創作鉄焼料理
大型グリル（鉄板）を使い、エンターテイメント性を意識し、オープンキッチンでお客様の前でダイナミックに作り上げます。「がぜん特性ソース」が素材の旨味と調和し、厳選された和の陶器に彩りよく盛り込まれていきます。特製ソースを最後まで美味しく味わっていただく為にオリジナルの麺を料理に添えます。
■かわり豆腐料理
厳選された大豆からできたオーガニック豆腐を用いて作られる豆腐料理は、豆腐本来の旨みを味わって頂けるものからオリジナルのメニューまで多数取り揃え、提供されています。 |
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Service & Operation
がぜん元気なスタッフのサービスとアットホームな接客が、とても活気のある「がぜん元気になる」空間を作り出します。お客様に安心してご飲食いただけるだけでなく、高いリピート率を実現することができます。 |
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Interior Design
洗練されたデザインの店内は、お洒落な落ち着いた空間を演出。お客様が安心して飲食できる空間と戦略的な配席を実現する演出手法には独自のノウハウがございます。
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Entertaiment
鉄焼き創作料理は、活気あるオープンキッチンの超大型グリドル（鉄板）で調理され、その光景は、お客様の視線を集めるだけでなく、音、香り、期待感、味と五感を刺激します。 |
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■■■ ターゲットと主力メニューについて ■■■ |
２０代前半から４０代位までの男女で、活気があって、お洒落な和の空間で、エンターテイメント性溢れる新感覚の鉄焼き創作料理とヘルシーな手作りのかわり豆腐料理の数々を手ごろな価格で食べられるお店です |
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さあ！この味・サービス・企業理念に共感するあなた・・・ 今すぐ資料請求へGo！
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加盟金：
保証金：
ロイヤルティ：
初期投資額：
出店立地：
標準月商：
店舗数： | 500万円
300万円（契約終了時返還）
総売上高の5％
約4,300万円（物件取得費抜き）
■鉄道駅から徒歩5分以内
■30～50坪
■ビルイン上層階ＯＫ
例：832万円（41坪・76席）参考
直営 20店舗 / FC 14店舗
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